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海鲜蒸汽锅如何利用蒸汽杀菌

日期:2019-09-09 14:59

据了解,蒸汽火锅设备引自广东,比火和电更加安全环保。目前很多人在吃火锅的时候都会选择蒸汽火锅来作为就餐方向,受到一大批消费者的追捧和喜爱,因为它具有无烟无污染、绿色环保、烹饪出来的食物色香味俱全等优势,那海鲜蒸汽锅如何利用蒸汽杀菌?岚慧马上告诉您。
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海鲜蒸汽锅如何利用蒸汽杀菌—检查水位

这是高压蒸汽灭菌锅使用前必须要注意的一个问题,只有高水位才能够有效的进行灭菌。屏幕上会显示锅内水位的高低,一般我们尽量使水位淹过三角架,但不能使水淹过内层桶。如果水经常用,应该过一段时间就需更换。
 
 
 

海鲜蒸汽锅如何利用蒸汽灭菌—包好灭菌物放入其中

将待灭菌的物品用两层报纸完整地包好,然后放到内层桶中。如果有多个物品需要灭菌,需注意各灭菌物之间要留有足够空隙,以保证蒸汽的流通,达到较好的灭菌效果。
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海鲜蒸汽锅如何利用蒸汽灭菌—盖上盖子

使用灭菌锅配套的扳手对称的把螺母旋紧,一定要旋紧,否则将会漏气。而打开时也使用同样的操作,否则因为热胀冷缩螺丝而打不开。
 
 

 
海鲜蒸汽锅如何利用蒸汽灭菌—排气操作

打开放气阀,排净冷空气,然后关上放气阀。这一步一般的初学者都易忽略。如果不进行这一步就会导致锅内温度达不到规定温度,影响灭菌效果。一般是等锅内温度上升到100℃,放一次气即可。
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