如何分辨蒸汽火锅不同的口感

现如今，蒸汽火锅店基本遍及大街小巷，知名的品牌也特别多。但是我们看加盟商不仅是看知名度，更重要的还是他的综合实力和顾客口碑等。

如何分辨蒸汽火锅不同的口感—看色泽

好的蒸汽火锅的色泽一定会呈现自然、饱满的色泽。加盟老火锅的汤底基本上都是由高汤所熬制，所以汤底色泽一定非常清透。而在持续熬煮的过程中，汤色持久力较长。直到中途高汤的颜色也不会变的暗沉。反之，那就说明汤底是用色素、味精或者其他材料熬制。

 

 

如何分辨蒸汽火锅不同的口感—品味道

一份好的蒸汽火锅，肉质一定要鲜美、有嚼劲。而蒸汽火锅店使用的牛肉一般都是直接从屠宰场送到各大餐厅中，中间没有任何其他加工环节。所以品尝起来口感醇厚、肉质细腻。再加上汤底选用几十种纯天然优质材料精制而成，汤汁口感都是无可挑剔。

如何分辨蒸汽火锅不同的口感—闻气味

任何一道美食都要讲究色香味俱全。好的蒸汽火锅气味自然也一定香气逼人，吃起来也会沁人心脾。而品质较差的火锅，采用香精提鲜、提香。让味道闻起来只是闷香，走远了根本无法闻到火锅的香味，吃久了之后很难做到唇齿留香。

 

 

如何分辨蒸汽火锅不同的口感—忆感受

蒸汽火锅如果品质比较差，肠胃会非常难受，食客吃了之后容易上火不说，肚子内有非常燥热的感受。并且3到5小时候还会有肠胃胀气、胸闷的感觉。第二天大便也会干燥、肛门疼痛。这是作为食客吃到麻辣类火锅经常会遇到的感受。

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