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健康美味的蒸汽火锅的烹饪方法有哪些?

日期:2019-08-22 16:01

火锅这一类的餐饮行业在我们生活当中一直都是比较受大多数的人欢迎的。所以说有很多商家根据消费者不同的需求,对火锅这种传统美食加以创新改良,比如说蒸汽火锅,凭借着蒸汽煮食,不仅保留了食材的原汁原味,而且还能让营养不流失,可谓是家庭必备之一。
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蒸汽火锅的原理
蒸汽火锅是通过蒸汽火锅设备采用微电脑控制技术,控制蒸汽发生器产生高压,高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物,同时凝结成蒸馏水溶入汤中,调节汤的浓度。
 
蒸汽火锅的方法
蒸汽火锅一锅两食,火锅上层摆放海鲜或是肉类,底层放上一些米,加上干贝、香菇等材料,三四分钟之后揭开锅,一股鲜香浓郁的气味扑面而来。等到海鲜盛宴结束,底下集海鲜精华的粥也已是粥香汁浓了。随后再蒸些瓜类蔬菜,海鲜的鲜甜加上蔬菜的清香,那粥实在美味可口。
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蒸汽火锅的特点
 
蒸汽火锅的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男女老少。 
 
 
蒸汽火锅的营养价值
蒸汽火锅是通过汽传热烹饪方式,指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。从营养学角度上来说,这种蒸汽烹饪法保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法做出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更符合健康饮食的要求
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