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蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些?

日期:2019-09-02 15:53

说到开一家蒸汽火锅店,很多人的首要感觉是设备重要,买个设备批发点火锅底料、备点菜不就可以开业了吗?其实这就是导致市面上很多蒸汽火锅店生意惨淡的原因;搞错了重点的后果,那蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些?岚慧马上告诉您。
蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些?(www.anbov.com)
 

蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些—设备没选好

蒸汽火锅店怎么样?好,但觉得模式新颖是关键因素,觉得足够吸引人就能做好这个生意,随便买套设备买点底料就营业了,结果顾客吃过就没再来了,然后就抱怨这个生意不做啊,做旋转小火锅赔钱啊等等。蒸汽火锅设备建议大家选择厂家一手货源,因为不管是公司还是批发等,大都会有中间商赚取差价,佛山岚慧火锅设备厂专业生产设备13年,免费上门安装,终身保修。
 

 

蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些—口味没保证

开蒸汽火锅店不是随便买点火锅底料就能开好的。好的味道永远是留客的核心,口味好不好又有很多环节,锅底原料好不好制作工艺怎么样,高汤怎么熬,蘸料的口味。有没有特色口味保证竞争力,毕竟店开在一个地方不会轻易换,除了新客,更重要的是通过口味把新客转化成常客。
 
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蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些—照搬模式

蒸汽火锅店,很多以自助模式打低价战,为了生意火爆,8元,10元,15元小火锅自助等等,因为价格在这放着,为了利润就用廉价锅底、丸子、蔬菜也不新鲜等,尴尬的是顾客一看价位这么低觉得食材肯定不会好干脆不进店,有的顾客贪图便宜来吃但因为用料不好味道不好,吃过一次再也不来。
 

 

蒸汽火锅店赔钱的原因有哪些—位置没选对

做蒸汽火锅店人流量很重要,不要因为省租金找太偏僻的地方,再想换就很麻烦,要先根据自己的投资预算,开大店还是小店,这个旋转小火锅30到几百平都可以做,商业中心、写字楼办公圈、居民区、学校(初高中大学)、美食广场、车站附近是较佳选址,但也需要具体分析周边同行、消费人群,再根据他们来具体定价。
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